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釀造工藝The brewing process

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承襲獨特傳統釀造工藝,采長江、巢湖水之靈氣,精選上等五糧,老窖發酵,采用獨特工藝精心釀造,封酒入缸,地窖秘藏。其酒香濃郁,入口綿甜,口感柔順,回味悠久。

富饒美麗的運漕,盛產米糧,
5萬畝良田,稻谷飄香,
一直是江北的『米糧倉』。
運酒系列產品甄選秀色江南極品五糧,
汲天賦甘美的太湖山深泉之水,
五谷精萃,水質清冽。
所釀之酒,酒質醇柔口感甘暢,
盡得妙水珍糧之精華,
為惠于健康之選。





 

運漕古鎮傳統釀酒技法,
流傳上千年的智慧。
自粒粒極品五糧到滴滴年份美酒,
取舍有度,運法有方,
它選料考究,經百年老窖發酵,
于老坊釀造而成,
通過固態發酵、混蒸混燒等古法工藝,
擇取最精華的原酒部分送入酒窖窖存,
新酒歷經歲月流轉,自然老熟,
最終形成香味協調、醇香怡人、原汁原味的年份原漿。





 

善釀者更善藏,
『恒溫窖藏』是美酒的必經之路,
運酒系列產品所在的地下酒窖,
四季溫差極小,溫度低,濕度大。
歲月之輪靜轉,運酒吸納古窖靈氣,
各種風味物質締合平衡,
新酒自然老熟,
歷經時日,酒老香溢,滿窖生香,
運酒系列產品,真正足年窖藏,每一滴都年份保存。



漿

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